杏子是水果，它是杏树的果实，在每年六到七月份生长成熟，在没成熟之前是青绿色的，完全成熟后为白色、黄色等颜色，吃的时候将它清洗干净即可，果肉变的绵软后可以直接剥皮食用，不过杏子里面含有较多的柠檬酸、酸等酸性成分，不能食用过多。
杏子是不是水果
杏子是杏树的果实，属于李亚科水果，在每年的六月份到七月份生长成熟，成熟后的果实表面带有细小的绒毛，果皮及果肉都是黄色的，果核为褐色，吃的时候将其表皮冲洗干净就能食用，味道酸酸甜甜，富含多种对身体有益的营养成分，食用后对身体有一定好处。
杏子在没成熟之前是青绿色的，完全成熟之后多为白色、黄色、黄色或黄红色，表皮有一层细小的绒毛，它的外皮在果肉还没有变的绵软的情况下是很难剥下来的，因此在吃的时候可以只将它清洗干净，不剥皮就能食用，在果肉变的绵软之后就可以很简单地剥下来了。
吃杏子注意事项
杏子里面含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，味道大多酸酸甜甜，食用之后容易刺激肠胃酸分泌，因此吃的时候不能多吃，以免造成胃部不适，另外，牙齿不好的人也不建议多吃杏子，否则容易损伤牙釉质，引发牙疼等问题。