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茶汤颜色怎么发黑

2023-08-06 来源:六九路网

茶汤发黑可能有以下几种原因:

1. 时间过长。茶叶泡得时间过长,茶水中的酚类物质会被氧化,导致茶汤变黑。

2. 水质过硬。水中含有较多的钙和镁等矿物质,容易与茶叶中的鞣质发生反应,使茶汤变得混浊。

3. 茶叶变质。茶叶存放不当或过期,会影响其品质,茶汤就会发黑。

4. 茶杯未清洗干净。杯中残留了茶水渍或茶垢,容易使茶汤变成黑色。

解决方法:

1. 控制泡茶时间。一般来说,绿茶3-5分钟,红茶3-5分钟,乌龙茶1.5-2.5分钟,白茶和黄茶2-3分钟。

2. 使用较软的水质。可以过滤或沉淀后的水使用,不要使用生水。

3. 存放茶叶时注意通风,防潮。不要将茶叶曝晒在阳光下暴晒,应放在干燥通风的地方。

4. 清洗茶杯时,要彻底清洗干净,不要留下茶渍和垢。

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