是的，陈年桔普茶的橘皮可以泡水喝，具有清热解毒、健脾开胃、消食化积、调节气机等功效。不过需要注意的是，由于橘皮中含有挥发性油脂和黄酮类物质等成分，导致其味道比较苦涩，所以在泡茶的过程中需要添加适量的蜂蜜或红糖等调味品来改善口感。另外，由于橘皮具有较强的调节肠胃的作用，因此如果有胃肠不适或消化系统疾病的人群，建议在使用前先咨询医生的意见。
