春饼、春卷、春盘、萝卜、韭菜、春笋、春芽、五辛盘等。
立春是二十四节气之首，也被称为咬春，其中立是开始的意思，而春代表着升发、温暖、生长等的意思，过了立春之后，春回大地、万物复苏，到处都是生机盎然的现象。
所以在立春这天，吃的都是一些新鲜的蔬菜，比较常见的有春饼、春卷、春盘、萝卜、韭菜、春笋、春芽、五辛盘等，但是对于不同地区来说，立春吃的东西也是不一样的。
