铁锅炒西红柿鸡蛋是人们十分喜爱的食物，西红炒鸡蛋许多人也很爱吃，特别是西红柿炒鸡蛋的营养价值也很高。铁锅炒鸡蛋后铁锅变色是正常的，因为西红柿本身就含有酸性，就好比锅内放进食醋是一样的。所以铁锅会发黄有锈，把铁锅刷好擦上食用油就可以恢复了。
