怎么做 赤小豆红豆百合作用
2023-08-16
来源：六九路网
红豆能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良药”。同样，赤小豆和百合属于著名食材，有很好的保健功能。那么，赤小豆红豆百合作用如何？怎么做？
夏至前后，岭南一带已正式进入盛暑。过去都说夏日有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝红豆汤。在现代社会的今天，蒲扇、凉席等已渐去了，唯有红豆汤可随时进饮。结合到现代生活的特点和需要，在红豆汤的基础上加入健脾利湿的赤小豆和润肺养阴的百合，会更清润可口，除了能清热消暑解毒外，还可润肺健脾养肤，在即将到来的漫漫长夏中宜多进饮。
百合性味甘，微苦，微寒，可清肺润燥，清心安神。赤小豆性味甘、酸、平，能利水除湿，排脓。此汤品可以使气血充足，达到凉血、活血、排毒、利水消肿的目的。更可以乌发、祛斑、美容养颜。
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
下面介绍赤小豆红豆百合药膳：
红豆、赤小豆、百合各20克浸半小时，加适量水以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的冰糖煮融，有清热减肥之功效。
材料：红豆90克、赤小豆45克、百合50克。
烹制：各物分别浸泡、洗净。在瓦煲内加入红豆、赤小豆和清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲至红豆烂，下百合续煲15分钟，可下盐或糖咸食或甜食，为3~4人用。
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