做鲫鱼用什么牌子黄豆酱
2023-09-23
来源：六九路网
胶东黄豆酱就不错的。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成。胶东一带，酿造黄豆酱已经形成规模，各种黄豆酱，豆瓣酱，甜面酱都已经批量生产，热销全国。
黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式。我们山东一些地区，喜欢用大葱蘸着黄豆酱，就着煎饼，馒头等面食，吃起来别有风味。
胶东人喜欢的炸酱面，酱肉包，酱香饼，酱焖鱼，一般都用的黄豆酱。
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