香肠跟什么菜下去炒好吃？？？
2024-11-26
来源：六九路网
**香肠炒蛋饭：**
- 材料：两条香肠，6片包心菜，2个鸡蛋，3大勺沙拉油，1根葱，3碗白米饭，适量的盐、胡椒和味精。
- 作法：
1. 将香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2. 热油锅，倒入3大勺油，淋入打散的鸡蛋液，快速翻炒至7分熟。
3. 加入白米饭、香肠和葱花，用锅铲搅散米饭，同时翻炒，加入调味料。
4. 最后放入包心菜，轻轻翻炒至软即可。
**芥兰炒香肠：**
- 材料：150克鲜芥兰，100克香肠，10克生姜。
- 调味料：150克花生油，10克盐，8克味精，2克白糖，适量湿生粉，少许麻油。
- 制作过程：
1. 芥兰去叶切段，香肠切片，生姜切片。
2. 热锅加油，放入姜片、芥兰和盐，翻炒均匀。
3. 加入香肠，调味后炒至入味，用湿生粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀即可。
**青蒜炒香肠：**
- 主料：500克香肠，200克青蒜。
- 调料：15克大蒜，30克植物油，3克盐。
- 制作工艺：
1. 大蒜切片，青蒜去老叶切段。
2. 香肠洗净切片备用。
3. 热锅加油，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜和盐，拌匀即可。
**蒜香孜然香肠：**
- 材料：一碗瘦肉馅，几瓣蒜，适量黑胡椒粉，2小匙孜然粉，盐适量。
- 制作步骤：
1. 蒜切末，与其他材料混合放入大碗，加入孜然粉。
2. 拌匀后腌制半小时左右。
3. 肉馅搓成小条，可用胡萝卜条包裹。
4. 热锅中等火力，放入肉条，两面各煎2分钟，熟透即可。
注意事项：香肠可先蒸熟或炸熟，蒜可捣碎以增加风味，胡萝卜可替换或省略，控制好火力，避免煎糊。
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