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甘油能以内盐形式存在吗

2024-09-02 来源:六九路网

不能。甘油和脂肪酸组成脂质,以脂肪、油脂形式存在于人体内,氨基酸中的氨基、羧基主要以内盐形式存在,因此甘油不能以内盐形式存在。甘油是有甜味的粘稠液体,沸点290、其粘度大、结晶困难。
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