旮瘩汤的家常做法
2023-05-09
来源：六九路网
旮瘩汤是一道传统的中国家常菜。其家常做法相对简单，主要材料包括面粉、鸡蛋、青菜、葱姜蒜等。首先，将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，醒发片刻。然后将面团擀成薄片，切成小块状，形成旮瘩。接着，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。将旮瘩和调好味的鸡蛋放入开水中煮熟，待旮瘩浮起后捞出。最后，将锅中加入清汤或高汤，放入青菜、葱姜蒜等调味料，煮开后放入旮瘩和鸡蛋，煮至汤汁浓郁即可。喜欢的话可以加入一些调料，如酱油或香油提升口感。这道家常旮瘩汤简单易做，营养丰富，可根据个人口味添加不同的配料。
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