烤冷面酱的正宗调配法教学

2023-05-09 来源：六九路网

烤冷面酱是一道经典的中式烹饪调料，它能为冷面增添独特的风味。首先，准备酱料所需的食材，包括豆瓣酱、花椒、辣椒面、大蒜、生姜和其他香辛料。接下来，将豆瓣酱、花椒、辣椒面和少量食用油混合均匀，然后加入剁碎的大蒜和生姜，再加入其他香辛料搅拌均匀。最后，将混合好的酱料倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，以适当的温度和时间进行烤制。烤冷面酱的关键是混合和烤制过程，确保每一种调料的味道充分融合，并获得独特的香味和口感。

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