香菜和芫荽有什么区别?
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发布时间：2022-04-21 22:46
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热心网友
时间：2023-04-24 04:04
芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
热心网友
时间：2023-04-24 04:04
芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
热心网友
时间：2023-04-24 04:05
付费内容限时免费查看回答亲您好，香菜其实是属于伞形科芫荽属植物，有些地方把芫荽称之为香菜，而有些地方的芫荽指的是新鲜荷兰芹、法国香菜、旱芹菜、洋芫荽。两者都是增想，不同的在于生长地和样子不同。提供图片供您参考。
芫荽的图片
香菜属于大叶品种，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；芫荽属于小叶品种植，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，所以价格更高。
热心网友
时间：2023-04-24 04:06
香菜和芫荽是同一种菜。
香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
热心网友
时间：2023-04-24 04:06
区别：香菜是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。芫荽为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉 拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
拓展;
1、香菜形态特征：一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数 纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。
2、香菜: <1>、食用价值：茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油 约20%。
<2>、药用价值：果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
3、芫荽品种分类：香菜（芫荽）有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高； 小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。
4、药用价值：芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不 畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开 胃醒脾，调和中焦
