牛肉汤面做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-15 09:49
材料
牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条
做法
1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。（嗜辣椒可加。）3.取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。
小诀窍
1.汤水的味道要浓郁，面才会好吃。 2.面要选择劲道一些的。（我用的是板面，不错，也可选择手擀面） 3.芫荽是清汤牛肉面的点睛之笔，必不可少。（不吃芫荽滴筒子除外） 4.牛肉是有空的时候就做好，放在冰箱保鲜来着，很方便。 5.芫荽吃时切碎即可。 6.常有口腔溃疡者需少吃。
热心网友
时间：2023-05-15 09:50
许多菜其实不用问啊，因为网上有。看网址。http://home.meishichina.com/recipe-98552.html
