延吉有哪些美食？
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发布时间：2022-04-21 20:26
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时间：2023-06-26 06:38
延吉特色美食有辣白菜、延边冷面、糯米肠、紫菜包饭、石锅拌饭等。
1、辣白菜
辣白菜是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
2、延边冷面
延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品，属于面食。是朝鲜族的特色冷面。
3、糯米肠
糯米肠是一种富有创意的米类加工品，也称为米肠，见于中国广东潮汕地区、中国地区、以及朝鲜半岛等地，在是很普遍的一种小吃。
糯米肠一般是将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，携带方便，利于保存，因此受到不少人的喜爱。中国的少数民族维吾尔族与锡伯族人也喜欢糯米肠，但不一定用猪肠。
4、紫菜包饭
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于日本寿司，随后被朝鲜王国改名为紫菜包饭。韩国美食界的官方称呼为朝鲜式紫菜包饭。
5、石锅拌饭
石锅拌饭又称石碗拌饭，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。是朝鲜半岛三大名菜之一。
以上内容参考百度百科-辣白菜
