北京烤鸭好吃吗？起源于什么时候？

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:26

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热心网友 时间：2023-05-11 10:41

北京烤鸭出名是因为口感极佳、肉质鲜嫩，所以，才在全国各地都流行起来，这个烤鸭是从明朝就流行起来的，所以，算起来也已经很悠久的历史了，而且一开始是以吊炉烤鸭的形式出现的，所谓的北京烤鸭是来自于南京，是从南京传入北京，所以，北京烤鸭的第一家门店是在明朝北京城位于米市胡同那儿，当时，门店的牌匾上还刻有金陵两个字，所以，北京烤鸭有着很久的历史，口味和口感也一直没变。

北京烤鸭的口碑已经享誉全球了，也成了中国美食的一种代表，明朝的时候，烤鸭从南京流入了北京，当时还有一种南鸭北渡的说法，可见，在南京就已经有了很高的声誉，烤鸭的肉质很鲜嫩，普遍都是片着吃，用薄薄的小饼卷上葱丝，抹上酱料，每一口都是味蕾的享受。

北京烤鸭的口味一直没有变过，所以，很多外国人到了中国都会去吃北京烤鸭。北京烤鸭的第一家店就是老便宜坊，这家店现在还有，所以，这也是为什么北京烤鸭能成为美食文化的原因，味道如一、肉质鲜嫩、口感很好，所以，这成为了中国美食的标配。而现在的北京烤鸭也有了挺大的改良，比如外皮酥嫩的烤鸭被片成一片一片的，薄到透亮的小饼，还要一些北京秘制的酱汁。

无论是哪里的客人，都会吃好这一口，还有现在片完肉所剩的鸭架，可以熬汤或是熏烤，每一种的味道都能将鸭子的鲜美还原出来。其实，一种美食，能成为一种文化，说明这个美食已经拥有了悠久的历史，也拥有很独到的口味。

热心网友 时间：2023-05-11 10:41

我们所熟悉的北京烤鸭具体时间在永乐年间流传在北京，最开始是在南京兴起的南京板鸭，是后来迁移北京。之所以这么好吃，来源于它处理鸭子独特的手法，无论是调料还是烤制方法，都能将现代的北京烤鸭入味，外焦里嫩，也是去北京旅游必吃的一道菜。

热心网友 时间：2023-05-11 10:42

北京烤鸭因为好吃，味美肉嫩。北京烤鸭诞生于明朝时期。当时是以吊炉烤鸭而闻名于南京，后来传入到北京。现在的北京烤鸭已经是一种文化象征。

热心网友 时间：2023-05-11 10:42

一来是因为北京烤鸭具有很长的历史渊源，而且在诞生时期就是宫廷美食，二来北京烤鸭，代表的是我国首都的形象，所以出名。北京烤鸭诞生于南北朝时期。