红茶发酵机发酵要多少时间温度湿度

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:03

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好二三四 时间：2022-07-20 14:34

红茶发酵正常情况下是发酵4至6小时，通常室温控制在20～25℃左右，发酵的叶温保持在30℃左右为宜，空气湿度保持在90%以上。但具体的发酵时间长短，要看茶叶老，嫩程度。

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。

热心网友 时间：2022-07-20 11:42

红茶发酵机发酵需要4到6个小时左右，发酵温度湿度控制在22—28℃左右。

红茶正常情况下是发酵4至6小时。但具体的发酵时间长短，要看茶叶老、嫩，天气冷、热，萎调干、湿以及揉捻程度。一般幼嫩叶、揉捻充分的原料、发酵温度高的叶子发酵快，时间相对短一些。反之则时间要长一些。

时间有长有短。发酵时只要不酸、不闷就好。制茶师要随时跟踪发酵进度的。发酵时间只是一个参考指标。发酵是否应该终止，还是应该以发酵程度为准。

扩展资料：

红茶发酵的介绍如下：

发酵适度一般以叶色基本变为红*，青气消失，花果香显现为标准。如果是大批量生产最后用审评的方法看汤色、尝滋味、看叶底，检查发酵程度。

恒温发酵温度控制在22—28℃左右，精确数值需根据鲜叶原料，萎凋、揉捻程度等因素进一步试验确定。红茶发酵是制作红茶时的关键，对于发酵时间和温度要严格控制，适当调节，这样才会把红茶制作成功。

参考资料来源：人民网-制茶不再凭经验 红茶“发酵”可量化

参考资料来源：凤凰网-红茶发酵度百分百 老少皆宜四季都能喝

热心网友 时间：2022-07-20 13:00

有谁知道发酵机做红茶温度和湿度是多少？