剩馒头放久了就会变干变硬，你知道如何保存它吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:03
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热心网友
时间：2023-07-18 04:16
家里一次性做很多馒头，要注意保存方法，一般将蒸好的馒头放到一旁先晾凉了之后，及时放到保鲜袋里就行，再将保鲜袋的口封好。如果气温较高且需过夜储存，还要放入冰箱冷藏保存。这里要注意一下，馒头刚蒸出来的时候很热，放入保鲜袋之后等到馒头冷却一下，就会出现很多的水蒸气，这样保存的馒头不好吃，将它晾凉了之后放入保鲜袋当中保存就不会出现这种状况了。当然还是要建议大家吃多少、蒸多少，尽快吃完才是最安全健康的。对于馒头放冷后会发硬的情况，我们建议可使用安琪馒头改良剂，可以起到抗老化的作用，加上面粉用量0.5%的改良剂就可达到暄软口感保持得更好的效果了。
热心网友
时间：2023-07-18 04:16
找一个大点的盘子或者不锈钢盆，在底部铺上厨房用纸，馒头一个个的摆上去，然后再用保鲜袋全部套上放冰箱，保存个一周是没有问题的。吃之前拿出来蒸一下。
