怎么证明枸杞子中是否含有二氧化硫
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发布时间：2022-04-21 20:10
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时间：2023-05-20 01:22
1、最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。2、正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。3、如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。4、此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡*，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。拓展资料1、枸杞为何要用硫磺熏制原理和贝母、菊花等中药材相似，因为熏制以后不但能够防虫，延长保质期，还能够提亮药材外观，使其看上去“卖相”更好。2、被硫磺熏过的枸杞的危害经过硫磺熏蒸后，二氧化硫会残留在枸杞中，人服用后，二氧化硫进入人体，经过化学反应生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终随尿排出体外。因此，少量二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但如果二氧化硫严重超标，则具有一定毒性。硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。
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时间：2023-05-20 01:22
第一，从颜色上辨别：鲜的枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜艳诱人，
第二，从形状上辨别：枸杞子自古多以宁夏为地产的药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，而其他产地枸杞是很少有的，宁夏枸杞尖处有白点的可以达到85%。
第三，从气味上辨别：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
第四，从口味上辨别：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
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时间：2023-05-20 01:23
最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。2、正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。3、如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。4、此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡*，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。
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时间：2023-05-20 01:23
二氧化硫在枸杞子里面用作漂白剂，
因为其漂白产生的化合物不稳定，
可以考虑将枸杞子加热，看是否变色
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时间：2023-05-20 01:24
枸杞子具有滋阴补肾，清肝明目的功效，可食用也可药用。
枸杞子就是一种药食两用的滋补食品，用法有可煲汤，可泡水饮用，当然更可直接干吃。用量上以每顿10至2og即可。
