杏仁蝴蝶虾的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:10
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热心网友
时间：2023-07-19 00:07
前言
这是我在一档美食节目中看到做法，成菜后好像一只漂亮的蝴蝶，金黄的杏仁附在鲜虾上，看着香酥诱人。
杏仁蝴蝶虾漂亮诱人，做法却简单，不管是初入厨房的小主妇，还是零厨艺的你，只要按部就班做下来，保准你能端上一盘赏心悦目的杏仁蝴蝶虾来，为餐桌增添一抹亮色～～。
快快为家人献上一道亲手制作的美食吧！
原来的做法还要炒个番茄汁做蘸料，也让我偷懒给省去了
，直接配了番茄沙司，味道也不错哈。
材料
主料：鲜虾12个；
辅料：鸡蛋适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、食盐适量、食用油适量、杏仁杏仁
杏仁蝴蝶虾
1
主料：杏仁、鲜虾（鲜虾去头、剥壳、留尾备用）
2
调料：鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。
3
剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线，然后用刀轻轻拍几下。
4
所有依次做好。
5
片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。
6
加入料酒，稍稍腌渍十分钟。
7
腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。
8
所有虾片依次卷好。
9
卷好得虾卷沾上一层干淀粉。
10
沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液
11
拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧）
12
所有虾卷依次裹好杏仁做好。
13
炒锅放油
五成热下入裹好杏仁的虾卷。中小火炸制，炸制杏仁呈金*即可，
蘸上些番茄沙司味道更棒。
小贴士
用烘焙杏仁会更香脆。
裹好杏仁用手轻轻攥一下，杏仁更容易沾在虾上。
加些番茄沙司做蘸料会更美味。
