我做的醪糟为什么不甜

发布网友发布时间：2022-04-21 20:10

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 16:21

第一，你的甜酒药放的可能少了一点。按理说应该四天就好的，可是你却用了10天而且还没有坏。
第二，米要凉透了再拌甜酒药，温热的时候温度有些偏高。
第三，可以在松窝后倒一些糖水进去。甜味就浓了。

热心网友时间：2022-05-02 17:39

付费内容限时免费查看回答亲，您好！我是生活达人小檀，很高兴为您服务，本人拥有多年居家生活经验，擅长户外用品和生活品质提升。您的这个问题我已经收到，小檀需要一点时间查询和整理资料呢，大约需要5分钟，麻烦您稍等一下哦

请您稍等片刻。

亲～小檀作出如下解答喔：

1、保温很重要，甜酒酿制过程中温度过高或过低都会影响发酵。

2、所有的材料和工具、器皿都不能有一点点的油，而且冲凉后的米饭温度要保持在手温或者30度左右。

3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子，这样的话用可能会造成米酒发酸。

亲，每一步骤都很重要，所以您看看可能是哪一步没做好，所以米酒不甜呢。

还有什么疑问可以继续询问小檀☺