鲤鱼汤的营养价值
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发布时间：2022-04-21 21:06
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懂视网
时间：2022-10-09 10:39
1、鲤鱼汤营养价值：是能滋补健胃,利水消肿。
2、做法：
（1）食材：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。
（2）将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3厘米的小块，将葱、姜拍破。
（3）将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。
（4）加入醋和味精后，即可出锅。
热心网友
时间：2024-03-03 20:52
鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。
鲤鱼汤做法如下：
工具/原料
鲤鱼1条、食盐适量、醋15毫升、味精2克、葱适量、姜适量、料酒10毫升、香菜适量
1、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。
2、切成两段，放入砂锅中。
3、葱切段，姜切碎放入砂锅中。
4、添加足量水，添加料酒、盐。
5、用大火烧开。
6、然后转小火炖40分钟。
7、最后加醋、味精、香菜即可。
参考资料 人民网——夏季喝哪些汤? 推荐7款在夏日适宜喝的汤
热心网友
时间：2024-03-03 20:52
营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
适用人群
适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
注意事项
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
做法一
食材准备
鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。
注意事项
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
做法二
食材准备
原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作步骤
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
注意事项
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
做法三
食材准备
鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
制作步骤
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可
做法四
原料
荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量 。
步骤
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。
功效
能利水消肿而减肥。
热心网友
时间：2024-03-03 20:53
冬天这个季节真的不适合喝鱼汤来补身体。
质监部门调查发现，养殖户喜欢给鱼饲料里添加些化学药物，为的是杀菌消毒。鱼肉主要含有蛋白质，以及较多的胆固醇，食用鱼肉过量，会使血液中胆固醇含量短时升高，可能因此诱发心脑血管疾病，也会影响孕妇胎儿发育。生活频道记者就鱼肉质量问题曾经暗中走访了河南数家养鱼场。多数养殖场能给出卫生及质监合格证明，然而至少有二十余所小养殖场无合格证，经营难以监管，存在环境肮脏、饲料不合格的现象，记者暗中获悉，这些养殖场多将不合格的鱼销售给集市和小商店。至少我咨询过医师，医师指出，由于环境中普遍存在细菌，在怀孕期间若是吃太多药，会导致体内病菌的抗药性增强，导致胎儿出生后免疫力偏低，易变得体质虚弱。甚至有些药物是孕妇忌用的，尤其是抗生素药物，而这些都被用在水产养殖里。
因而同事都建议我别吃太多鱼肉。
鱼肉当不了补品，不要轻信什么营养价值之类的宣传，营养学家天天说这有营养那有营养，弄个鱼翅海参都说的跟神药似得，还真有人信了。
热心网友
时间：2024-03-03 20:53
非常高！
