意面有哪些种类？
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发布时间：2022-04-21 23:12
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热心网友
时间：2023-08-12 06:25
意大利面与中国传统的面条不同，它根据长短、形状区分为四百种之多，一年365天都不会重复。意大利面的种类主要有：
1、传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。
2、斜管面(Penne)：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。
3、长形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，如Spaqhetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。
4、螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。
5、小贝壳面(ShellS)：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。
6、天使的发丝(Anclle Hair)：面条细得犹如面线般，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合。
热心网友
时间：2023-08-12 06:26
意 大利面足足有500多种，可按造型归入60种传统类别。长短粗细、直弯厚薄、平滑粗糙……而且不同的意面需要搭配不同的酱汁。其中长面最为大家所熟知，其中细条型的传统意大利面最为常见的，也是适合搭配各种酱料的百搭型意面。
热心网友
时间：2023-08-12 06:26
上百款，形状，口味。
