焦糖炖蛋怎么做绵密顺滑窍门
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:01
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-12 01:54
材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
做法： 1、蛋黄放入奶油中拌匀
2、牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化
3、把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会
4、 烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶
5、烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖
6、烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了。
