四川南充的特色小吃有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:33

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热心网友时间：2023-07-02 09:01

南充的特色美食有：南充锅盔灌凉粉、南充米粉、营山凉面、顺庆羊肉粉、白糖蒸馍。

1、南充锅盔灌凉粉

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的传统特色小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。

2、南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。米粉汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。

3、营山凉面

营山凉面是南充市乃至四川省出了名的特色美食，凉面颜色金黄，色香味美，清新爽口，凉面的红油更是灵魂之笔，营山人熬制红油最讲究，还会佐以大头菜和豆芽，味道又辣又香，非常独特。

4、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一，早晨的南充人都是从一碗米粉开始的。

5、白糖蒸馍

四川阆中的白糖蒸馍，是自然发酵而成的，只有麦香，它没有馒头的碱涩味，也没有面包的微酸味，又蓬松又结实，入口即化还特别甜，回笼再蒸与鲜馍一样。