寿喜锅味道都是甜的吗
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发布时间：2022-04-20 08:11
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热心网友
时间：2022-06-04 12:50
展开1全部不是甜的
寿喜锅，是一道近年火速流行起来的日本料理，专指“用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的 日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。而吃法也各种各样，比如：日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃，中国地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋，泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体；目前中国*国内的几家大型连锁寿喜烧，都是集合了上面几种的优点，自行研发的改良版。
材料：沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c.c.。
酱汁：味霖500c.c.、酱油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高汤200c.c.、糖20-25公克。
酱汁的做法：400c.c.酱油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高汤。
做法：
1.用1大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。
2.加入青蒜斜切片拌炒。
3.加入沙朗牛肉60克一起拌炒。
4.牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。
5.加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。
6.等菜炒软了之后，再倒进剩下的酱汁。
7.等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。
8.再煮到滚之后，就可以上桌了。
吃法：配白饭，汤汁可淋在饭上，料则是沾著全蛋汁吃。
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时间：2022-06-04 12:50
寿喜锅是甜的
