香辣扇子骨的做法步骤图,香辣扇子骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 08:32
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热心网友
时间：2022-06-29 07:10
用料
扇子骨 1000克
盐 适量
花椒 适量
八角桂皮香叶小茴香粉 适量
料酒 适量
香油 适量
酱油 适量
蒜 15瓣
姜 片
小葱 2根
干辣椒粉 适量
香辣扇子骨的做法
扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上（最少10个小时）气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱
将姜蒜切碎
锅中放油烧至七成热，放入腌制好的扇子骨，炸制颜色变深，捞出，控出油！
另取一口锅，放入适量油（可以放炸扇子骨的油），小火，放入花椒粒，孜然粒，大蒜碎，姜碎炸香，倒入扇子骨，炒香，放入干辣椒粉拌匀，最后淋入麻油拌匀就大功告成啦！
小贴士
喜欢吃豆豉可以在最后炒制的时候放入豆豉，更香哦，妹妹不喜欢吃豆豉，就没放。
