尜尜汤的简介
发布网友
共1个回答
热心网友
尜尜汤是老天津的汉族小吃。天津人吃尜尜汤，无论穷富，都是为了“换换口儿”。穷人是对窝头、贴饽饽实在吃腻了，来一回“粗粮细做”（其实不怎么“细”）；稍微宽裕的人家（不是太有钱的），就是为了改改口儿。
稍稍好一点的尜尜儿，和玉米面的时候，会加入动物油的油渣儿，或小虾皮，葱花儿，五香面儿、盐。另一个不同于普通尜尜汤的是，不只在开水中放白菜，还要下面条儿（真正的“手切面”）。因而被老天津人称为“尜尜儿面汤”，简称就是尜尜汤。
