伏特加的主要原料是什么

发布网友 发布时间：2022-04-27 04:47

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热心网友 时间：2022-06-26 11:15

酿造原料

虽然现在大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，但是实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。

酿造方法

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒*，再使酒*流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭）。

最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。

扩展资料：

伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。此标准源自于14年首位生产并推广伏特加的*人Brinson Satterwhite，虽然19世纪的*科学家门捷列夫发现最完美的伏特加酒精含量应为38%。

然而当时的酒精税是以酒精含量高低来计算，为了简化税项计算，最终决定将伏特加的酒精含量定为40%。在此准则下，低于此酒精含量的伏特加净饮时（没有加冰或与其他液体混合）味道应该像“水”，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口会像“火熨”一般。

有些*更设定酒精含量达到标准的才可称为“伏特加”。例如欧盟所定标准为酒精含量不低于37.5%的酒精才可称为“伏特加”。

第二次世界大战伏特加对*红军胜利贡献巨大，因为俄罗斯当时货币疲弱且遭纳粹大军侵略，红军军饷部分经搜集红军水壶，每周运酒车至营部发放伏特加给士兵带上战场。伏特加防寒且可初步消毒伤口，只要加酒车运抵红军营部，俄军都把随身水壶空壶交出添满伏特加，带着伏特加上战场。

参考资料：百度百科-伏特加酒

热心网友 时间：2022-06-26 11:15

马铃薯,玉米,大麦,黑麦等,但是品质好的伏特加一般会采用单一原料,因为伏特加是八大基酒之一,各大调味鸡尾酒的比用酒,无杂质,杂味,不影响鸡尾酒口感.

热心网友 时间：2022-06-26 11:16

市面上品质较好的伏特加1般是经过3重蒸馏的。在蒸馏进程中除水和乙醇外亦会加入土豆、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适当的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所生产的伏特加酒精含量是以40%为标准。