茶壶里的茶垢有害么?

发布网友发布时间：2022-04-27 07:11

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热心网友时间：2022-06-28 07:40

茶壶里面的茶垢有害吗，下面我来看看茶垢的成分是什么，来做一个分析。

茶垢当中含有很多的化学物质，其中鞣酐是茶叶当中的鞣质，它是一种复杂的分类有机物，化学性质很不稳定，它暴露在空气当中被氧化聚合形成的棕红色化合物难溶于水，慢慢从茶叶当中沉淀出来，依附在杯壁或者是壶壁之上。

另外茶垢当中还含有一种物质是茶叶当中的茶多酚与金属元素（注意不是重金属元素）发生氧化反应之后形成的，后者就是被指茶垢有害说法的主要原因，最常见的传说是茶垢含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。

茶垢当中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，比如说钙、镁等化合物，但是重点来了是否含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物等重金属化合物，以及所含剂量是否超标，则取决于长期选用的茶叶质量，泡茶用水的水质，甚至还取决于茶具的用料。

这就好比农残超标的劣质茶叶，即使不养茶山，其茶汤也不宜健康，用久了的烧水壶即使只烧水也会产生水垢，这和水质软硬有关，不合格的泥料制作的茶具本身就不易用于冲泡。因此对于茶垢致癌说可能是言过其实，但是茶具长期不清洗，确实是容易滋生霉菌，对此我们可以用小苏打进行清洁。