打饭包的菜是什么菜
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发布时间：2022-04-27 07:11
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热心网友
时间：2022-06-28 07:44
【东北打饭包】
材料：大米200克、小米100克、白菜叶4张、鸡蛋2个、土豆1个、香菜1棵、小葱2棵、香其酱1袋、油适量、
做法：
1.准备好所需材料，蔬菜择洗干净
2.将大米和小米淘洗干净，放在电饭锅中煮熟，做成二米饭
3.将土豆切成丁，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水，葱切葱花，香菜切末，鸡蛋磕入碗内打散
4.锅加油烧热，下入土豆丁翻炒1-2分钟
5.加入适量水，大火烧开，转中小火将土豆煮至软糯，锅里还要留点汤（不然土豆泥太干），关火，将土豆用勺子压成土豆泥，盛出待用，土豆直接蒸熟或者用微波炉叮熟也可以
6.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液加热至稍凝固，将鸡蛋翻炒成小块
7.加入葱花，下入香其酱翻炒均匀，淋入少许水，加热时酱汁变得粘稠，关火，将鸡蛋酱盛出
8.将鸡蛋酱，土豆泥放在米饭内，再加入葱花、香菜末
9.用筷子翻拌均匀
10.铺上一张白菜叶，如果白菜叶比较小，就铺上两张，放上适量拌好的米饭，将白菜叶包上，用两手拿着吃就可以了
小贴士：做土豆泥时，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的，如果喜欢吃辣的，可以加些尖椒末，用的白菜叶是专门种的只用于打饭包的，没有可以用生菜叶代替
