常温保质期和冷藏保质期怎么界定
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发布时间：2022-04-27 07:10
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热心网友
时间：2022-06-28 07:18
常温保质期和冷藏保质期的界定方式，取决于保存方式，如果采用常温保存则适用于常温保质期，如果一直处于冷藏保存就采用冷藏保质期。
如果对于需要放在冰柜里，但是实际冰柜并没有通电使用的情况下，不能视作冷藏保存，则需要参考常温保质期，毕竟冷藏和常温的最基本区别方式就是温度，当温度达不到冷藏要求的时候，一律按照常温看待。
常温保质期和冷藏保质期的要求：
食品包装袋上的保质期有“常温”字样.“常温”一般要求温度在摄氏15~25度之间的温度。保质期并不能简单的通过计算获得，要经过经验和观察来确定产品的保质期，还有结合产品的特性和环境。
一般冷藏保质期需要温度保持－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品*变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。
热心网友
时间：2022-06-28 07:18
根据产品在市场上的铺货、物流等情况，考虑同系列产品的保质期和消费者认知方面，确定一个保质期
