土豆蛋饼怎么做
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发布时间：2022-04-27 06:47
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热心网友
时间：2022-06-27 23:52
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法：
1、材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
小贴士：
1、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。
2、如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。
3、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
4、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
热心网友
时间：2022-06-27 23:52
土豆蛋饼怎么做
材料
普通面粉60克、水适量、鸡蛋1个、小土豆3个、盐适量、味精适量。
做法
1、准备材料，先将土豆洗干净，擦成丝，洗一下，整干。
2、在面粉中加入鸡蛋，土豆丝，慢慢加入水，拌均匀，直到图中所示的糊状。
3、在调好的糊中加入盐和味精。
4、平底锅里加入适量油，烧热，用勺子挖一大勺糊放入锅中，大火煎成金*，然后反面再煎，同样成金*。
热心网友
时间：2022-06-27 23:53
火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右;火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右;放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀;随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀;随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
