鲫鱼的做法,干锅鲫鱼怎么做好吃,干锅鲫鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-27 04:19
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热心网友
时间：2022-06-26 02:35
1.鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀
2.杭椒和小红椒切小粒，花椒、葱花、姜末、蒜末
3.锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅作用）
4.大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸
5.炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出
6.倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要
7.下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味
8.放入料酒和豆豉辣酱（也可以用老干妈）炒制片刻
9.放入鲜酱油和糖煸炒一会
10.将炸好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可
11.出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃
热心网友
时间：2022-06-26 02:36
首先需要把鲫鱼清洗干净，然后擦干水分，为了更好的入味，在鲫鱼两面划几刀。
小辣椒切小粒。准备好花椒、葱姜蒜末。
锅内倒入一些多一点的油，再放一点盐，可以防止油溅起来。油烧热之后可以放入鲫鱼，转小火煎炸。
当鲫鱼煎至两面金黄，看起来很酥脆的时候就可以捞出来备用。
倒出多余的油，留下适量的油，花椒煸出香味。
再把葱姜蒜，一些辣椒一起煸出香味。
放入料酒和老干妈翻炒一会，然后放入酱油和糖煸炒一会。
将炸好的鲫鱼倒入锅中，倒入有点水水煮开。
出锅后有芝麻的话可以撒一点就可以开吃了，还有要趁热吃。
