牛腩怎么炖,
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发布时间：2022-04-27 04:18
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时间：2022-05-27 07:16
萝卜炖牛腩
主料:牛腩（腰窝）300克白萝卜400克
调料:姜3克盐8克八角2克味精2克胡椒粉1克各适量
做法：
1.牛腩切成块，用水冲净血污；
2.白萝卜洗净，也切成块状；
3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
