自己在家怎么酿李子酒
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:14
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-26 01:16
主料：李子 (1kg)
辅料：白糖 (200g)，高度白酒(约20g)
做法：
挑出红李子1kg，洗净晾干；
剪碎，加入白糖200g（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开；
装入洗净晾干的瓶中（多备几个），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/3，因为发酵后会膨胀，产生气体；
将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7~15天（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1~2次），酿好后放入冰箱冷藏，可以数月依然甜美。
热心网友
时间：2022-06-26 01:17
1. 选上好的李子洗干净，然后擦干
2.将李子上划上几刀，方便汁液流出
3.将准备好的李子和白糖放入广口瓶里，倒入白酒，然后密封
4.放置五六个月即可拿出来饮用
注意事项
李子洗净擦干后一定要划上几刀，这样李子的味道才能更融入到酒中
热心网友
时间：2022-06-26 01:17
付费内容限时免费查看回答你好，我是陈家派，由我来回答您的问题，请不要结束提问，我正在为您解答，感谢您的耐心等待
将李子洗干净后彻底晾干水分
水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
将李子和糖都码好
注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
