烧白怎么做呀?
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:28
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-26 05:15
嗯，楼上的回答太精彩了，让我都不太好回答，仔细看了一下，感觉还是有发展的空间！
首先买回来的肉，我们可以叫五花肉，也可以叫三线肉，我们要做的是烧白，所以，我做要尽量选肥瘦相宜的，或者是瘦肉比较多的好点，这样，吃起来口感和糯糯的感觉更好！
第二，我们先把整块的肉放锅里煮一下，以，先内后皮为宜，除血水等事宜！]
第三，就是最为重要的步骤了，我们叫做上色！炒糖色锅里放入二两左右的油，烧热，然后放入白糖炒，我相信，问的人，一定是会做菜的人，所以，有些只是简单说一下，糖一般一匙为宜，小匙哦！炒，炒成酒红色，然后下肉，就是整块肉，把他放在锅里上色，有点像炸一样，炸泡一点，这样就可以了，然后锅里余下的油和上色的哪些东东，把盐菜放进去，炒一下，放点花椒在里面，会更香，然后，肉冷了，就把肉洗一下，再切成薄片，把肉以皮对盘底，然后把盐菜（梅菜）放上边，把水烧开，然后上笼蒸，一个小时就差不多了
