粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:21
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-26 03:13
主料
牛肋条
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
10克
花椒
30克
白芷
5克
生抽
30克
料酒
50克
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
中筋面粉
适量
步骤
1.牛肉一定要选择牛肋条，肥一点的
切成大块，麻将的一半大小即可
2.花椒30g、白芷5g
3.锅中不加油用小火炒香
4.炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用
5.肉中加适量葱段和姜片，加入生抽两大勺，料酒50g，盐25g左右，鸡精一小勺
6.倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g
7.用手抓匀腌制一夜（24小时更好）
8.第二天挑拣出葱姜
9.拌入面粉
10.直至每块肉上都均匀沾上面粉，并且盆中无多余面粉即可
11.用龙布包上裹上面粉的肉，大火蒸30分钟后转小火再蒸制2小时
12.蒸好的肉用筷子打散后放到自然凉（所以一般是第一天蒸好后第二天吃）
13.二次蒸制以便于入味，吃的时候只需热热即可。上边可以热上小饼配着吃
热心网友
时间：2022-06-26 03:14
主料牛肋条1000克 辅料油适量盐适量五香粉10克花椒30克白芷5克生抽30克料酒50克大葱适量生姜适量大蒜适量中筋面粉适量
步骤
*粉蒸肉的做法步骤11.牛肉一定要选择牛肋条，肥一点的
切成大块，麻将的一半大小即可
*粉蒸肉的做法步骤22.花椒30g、白芷5g
*粉蒸肉的做法步骤33.锅中不加油用小火炒香
*粉蒸肉的做法步骤44.炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用
*粉蒸肉的做法步骤55.肉中加适量葱段和姜片，加入生抽两大勺，料酒50g，盐25g左右，鸡精一小勺
*粉蒸肉的做法步骤66.倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g
*粉蒸肉的做法步骤77.用手抓匀腌制一夜（24小时更好）
*粉蒸肉的做法步骤88.第二天挑拣出葱姜
*粉蒸肉的做法步骤99.拌入面粉
*粉蒸肉的做法步骤1010.直至每块肉上都均匀沾上面粉，并且盆中无多余面粉即可
*粉蒸肉的做法步骤1111.用龙布包上裹上面粉的肉，大火蒸30分钟后转小火再蒸制2小时
*粉蒸肉的做法步骤1212.蒸好的肉用筷子打散后放到自然凉（所以一般是第一天蒸好后第二天吃）
*粉蒸肉的做法步骤1313.二次蒸制以便于入味，吃的时候只需热热即可。上边可以热上小饼配着吃
