虽然糯米很好吃,但是你知道糯米怎么做才好吃么?
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发布时间：2022-04-27 04:33
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时间：2022-06-26 07:05
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，虽然糯米很好吃，但是你知道糯米怎么做才好吃么？
糯米藕的做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口，准备好煮藕用的调料和红枣把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
糯米饭的做法：糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦加入香菇，腊肠及虾米炒出香味加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
珍珠糯米丸子的做法：将糯米洗净放置清水浸泡5个小时。洗净葱切葱花?荠削皮切碎。将葱花荸荠碎换生肉案板重新细剁加工。肉馅加入香油生抽淀粉盐 拌均然后将肉馅朝一个方向搅上劲、把糯米捞出控干水分肉馅捏成丸子均匀裹上。丸子上点缀胡萝卜碎然后上锅蒸20分钟。最后成品出锅??就是真的的简单。
粉蒸排骨的做法步骤：大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好），排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可。
糯米油饭：请先把米混合洗净后用大约2.7杯的水下去电子锅煮饭(三杯米用2.7杯的水是等一下要再拌料，炒时部会过于软烂，还是可以吃到粒粒分明的口感)先把干鱿鱼用剪刀剪成适当大小的长条用温水泡发，干香菇洗净也是用温水泡发，热锅先加入一大匙沙拉油将红葱头爆香后，红葱头取出利用锅中剩下的油将超三层肉片炒香后再取出，利用锅中剩余的油把泡发的香菇丝炒香后再下干鱿鱼炒香后把刚刚的肉片和红葱头在一起放回锅中一起拌炒，步骤3炒香后加入糖1大匙、酱油两大匙、2大匙黑麻油、2大匙素?油拌炒一下、，再将米酒和适量的香菇水倒入锅中煮至汤料滚(最好滚到有点小小收汁的感觉，例如有浓稠的汤汁可以巴在料上面的感觉。
玫瑰绿茶红豆糯米糍：先将两个玫瑰绿茶茶包加入120毫升热水内（约90度），静置8分钟，然后拿出茶包红豆蓉可自制或用市售的，将红豆蓉分成小份，搓圆备用在大碗内，将糯米粉及糖拌然后加入步骤一的玫瑰绿茶，牛奶及椰浆，与糯米粉拌匀，至幼滑及没有粉粒在蒸盘上刷一层植物油，然后倒入粉浆，用大火蒸约15分钟。或放入微波炉，用最大火力加热3.5至4分钟，至粉团全熟待粉团稍凉一分钟，戴上胶手套，拿出一小份粉团，放红豆蓉在中间，包好馅料，搓圆再沾上糯米粉或椰子粉即成！（糯米粉要先放入平底锅内，不用加油，用小火煮5分钟）
以上就是小编为大家整理的关于糯米怎么做才好吃的问题，希望大家喜欢。
