红烧肉炖白菜的家常做法
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发布时间：2022-04-27 04:31
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热心网友
时间：2022-06-26 06:25
用料
五花肉 20块
白糖 5勺
水 3勺
大料 1个
香叶 1个
花椒 10颗
葱 1段
姜 3片
蒜 5瓣
酱油 5勺
桂皮 1小片
做法步骤

1、五花肉切成大小相似

2、在锅底抹一点油，把五花肉放入，中小火慢慢煸出油脂

3、旁边起一小锅，放入糖和能没过糖的水，开火熬糖色

4、熬到这样的颜色正好

5、五花肉已出油，边缘煸到焦黄

6、将糖色倒入，转小火，快速翻炒到均匀上色

7、加入没过肉的热水

8、加入葱姜蒜，香叶，桂皮，大料，花椒，酱油。大火烧开后，转小火炖30分钟

9、白菜分开白和叶，分别切块。炖到30分钟的时候，先下入白菜邦煮5分钟，再下入白菜叶煮5分钟。

10、盛起来配米饭吃就好啦
