怎样宰杀鸽子
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正确的方法有两种
1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。
2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏
鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒.具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。
可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
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杀死鸽子一般要将鸽子溺死，比较残忍。
杀死鸽子是不能放血的，需要将鸽子给放到水里面闷死，再用开水浇灌鸽子的毛，方便脱毛。首先鸽子是要放到水里闷死的,不能放血.这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血.本来鸽子汤就是病人喝过后身上的刀口愈合快,并且在以后的阴雨天里不痒。事先烧好了一壶热水,大概有七八分开,不要沸腾的.往鸽子身上浇去,这样是为了让除毛更方便一些,除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛下面就是常见的解剖工序了.一切搞定后把鸽子放进锅子里,浇上冷水并且淹过它们。
鸽子，鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。羽毛有灰色，酱紫色、白色等，翅膀大，善于飞行，食物是谷类植物的种子。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
