淋面巧克力选用什么方法能融解?
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热心网友
巧克力60克，鲜奶油60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱
冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上
这样做的巧克力淋面比较软
如果将巧克力直接加热之后淋面，巧克力冷却后，会变硬，变成巧克力脆皮，口感不是很好哦！
另外也可以将巧克力与鲜奶油1：1隔水加热混合，具体份量看你的蛋糕大小
热心网友
其做法如下: 准备好巧克力淋面蛋糕所需材料: 鸡蛋6个;大豆油60克;牛奶70克;细砂糖(蛋糕体)60克;低筋面粉110克;淡奶油500克;细砂糖50克;芒果300克
