食用油一级压榨跟四级压榨有什么区别?
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1、看色泽。一级大豆油为微黄或无色，四级大豆油为*或棕*。
2、看透明度。一级大豆油应澄清、透明，四级大豆油有浑浊。
3、看有无沉淀物。一级大豆油无悬浮物、无沉淀物， 四级大豆油有沉淀物。
4、闻、尝。一级大豆油无气味，口感良好，四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味，无异味。
成品豆油分一级、二级、*、四级四个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。
大豆色拉油是以前的国家标准相当于现在国家标准中的一级大豆油。毛油是指大豆经过浸出法或压榨法得到油，在国家标准中叫原油。毛油不能直接食用。
