枸杞拌碱面晾干后可直接食用吗
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发布时间：2022-04-20 01:58
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热心网友
时间：2023-06-26 11:36
看是那种碱了，要是蒸馒头的食用碱，那就可以。基本上传统的枸杞晾晒，就是加点食用碱的水，才能晒干。这种晒枸杞法枸杞表面不好看，但是食用是安全的。还有些会加亚纳或者用硫磺熏，那样的枸杞外观很好看，但是食用后毒害挺大的。你可以闻一下，加过亚纳的还有硫磺熏的，都有一些硫磺的臭味道，没加的直接是枸杞香味。目前青海枸杞由于含糖量高，不容易干，所以加亚纳的比较多，宁夏的比较少。，所以判断是宁夏枸杞的话，已经安全了一点了。
我自己买过的，淘宝上的百瑞源枸杞，比较好，卖的是不掺外地枸杞的纯宁夏枸杞。还有个销量不达的，叫农家一品红，包装比较简单，枸杞挺好的，价格也实惠，也比较天然，是农家直销。不过送礼的话，包装有些拿不出手。
听说加亚纳的基本都能测试出来硫超标。还有的听说不是用亚纳，直接用不能食用的一种东西，测试硫测不出来，但是那个不能食用的东西，更加毒害，相比之下，我宁可亚纳少点，也不要用那个测不出来的毒害的东西。
热心网友
时间：2023-06-26 11:37
为了使其在晒干后保持一定品相，加入了少量纯碱，这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱，工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤，是严禁用作食品添加剂的。一般用的都是食用碱！
热心网友
时间：2023-06-26 11:37
可以的。
一般情况下枸杞的晒干工艺并不复杂，有一部分产品为了使其在晒干后保持一定品相，加入了少量纯碱，这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱，工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤，是严禁用作食品添加剂的。一般用的都是植物提取物，和做面点的那种差不多，对人体基本上无害，但使用过多会影响枸杞入口的口感，所以不会加太多，绝对可以放心食用。
热心网友
时间：2023-06-26 11:38
你是说晒干了直接吃吗？那不是硬邦邦的吗
