生基围虾虾为什么会变红
发布网友
发布时间：2022-04-20 08:32
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-03 03:11
虾的体内含有淡绿色+2价的铁离子，在烹制的过程中被氧化为红褐色+3价的铁离子，所以看起来变红了，跟苹果肉在空气中放置一会儿就变色一个道理的
