红线鱼的做法有几种？
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发布时间：2022-04-20 10:22
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时间：2023-09-27 23:13
薄荷香煎红线鱼
制作材料：
原料：红线鱼、薄荷叶
辅料：盐，味精，油
详细步骤：
1、红线鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟；
2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；
3、腌好的红线鱼鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。
炖红线鱼的做法
用料
姜 适量、 料酒 适量、 面酱 适量 、蒜 、 葱 适量 、花椒粉 适量
做法
1、鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。
2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。
3、放入一部分蒜片煸香。
4、将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。
5、进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。
6、炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。
这种鱼吃的少，你可以试试看怎么样！
