怎么包馄饨：四川抄手的包法手法
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发布时间：2022-04-20 10:03
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时间：2023-11-12 01:24
抄手怎么包，下面为大家介绍6种包法，一起来看看吧。
抄手怎么包
一：正抄法
1、 将肉馅放于面皮的*。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
二：反抄法
1、 将肉馅放于面皮的*。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。
三：大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
四：毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
五：方块法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可。
六：梯形小馄饨
1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。
2、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。(注意掌握间距)
3、 折好成长条形后，将开口的两端叠在一起即可。
