刚踩回来的蛤蜊怎么吃,是河里的那种大的
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发布时间：2022-04-23 18:17
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热心网友
时间：2023-09-06 15:09
蛤唎的做法很多主要有煮、炒！
一、煮。这是最平常的做法且有很多的口味，可以根据自己的口味做。下面介绍的是辣椒蛤唎汤！
材料：蛤唎一斤（500克），干辣椒两三个（要切段哦，不然不进味），葱少许，姜三片，盐、醋适量。（材料可以根据个人口味加减）
（ 一）、先把蛤唎放在水盆里2个小时，水要微微低于蛤唎一点，因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；
（二）、把准备好干辣椒、葱、姜、盐、醋和蛤唎一块放入锅中煮；
（三）、等看到蛤唎的口张开后就可以出锅了！（如果口长得不是很大就再煮会）
加醋后再吃煮好的蛤唎那样不会拉肚子哦！
二、炒。材料蛤唎一斤（500克），干辣椒两三个（同样也是要切段的），葱少许，姜三片，盐适量，油适量（差不多3大匙）也可以加点蒜 一两瓣就好（要切末哦！我的朋友就加蒜）
（一）、同煮一样先让蛤唎吐沙！把蛤唎放在水盆里2个小时，水要微微低于蛤唎一点，因为那样可以让蛤唎呼吸尽快把沙子吐干净；
（二）、把材料准备好后将油烧开，放入干辣椒、姜爆香最后把蛤唎放入同炒，还可以再加一点料酒去腥提味哦！
（三）、大火炒几分钟后，蛤唎的口都张开后，就熟了！
（四）、出锅前再加入葱丝翻炒一下加入盐就可以出锅了！
喜欢喝汤的话还可以把蛤蜊肉从壳里剥出来加上点盐姜丝葱丝等放在面里一起下锅熬开就是一锅香喷喷的蛤蜊鲜汤~~~~O(∩_∩)O~ 好香啊~~~~
如果你采回来的蛤蜊是那种带毛的毛蛤蜊或者是大的白皮的白蛤蜊我推荐你最好煮着吃那样不但味道鲜美而且还容易做~~~~
参考资料：原创
热心网友
时间：2023-09-06 15:09
水煮放点盐
你是踩回来的吗？。。
