微波炉加热的馒头发干,这是为什么?
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发布时间：2022-04-23 16:23
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热心网友
时间：2023-10-02 02:08
随着科技的发展，各种各样的家用电器也变得五花八门，多种多样，微波炉的出现，让我们的生活变得更加方便快捷，它能够在几分钟以内迅速的把食物加热，是很多人生活当中必不可少的小帮手，但是使用微波炉的时候，人们经常会发现这样一个现象，用微波炉加热馒头以后，馒头的口感会变得特别差，不仅表面会发干，馒头整体也会变得硬邦邦的，这是什么原因呢？
微波炉的工作原理就是通过微波的震动来促进食物当中水分子的循环来加热食物，本身馒头的水分就比较少，在加热过程当中，水分子经过振动又会蒸发一些，馒头当中的水分变少了，就会变干，而且微波炉的加热过程一般是由内至外进行加热，等馒头被彻底加热完以后，馒头当中的水分早已经被烤干了，自然会变硬。
用微波炉来加热馒头，想要让馒头保持原本的口感，其实也非常简单，只要在加热的过程当中，让馒头保持一个密闭的环境，比如说可以把馒头放在有盖子的微波用具当中，或者直接用保鲜袋加热，就能够阻止馒头当中的水分蒸发。让馒头恢复原来的口感，变得又松又软。
如果没有微波用具的话，还可以在馒头表面喷点水，减少水分蒸发。也可以把馒头放在一个碗里，在碗上放一块湿纱布，或者用保鲜膜包起来，或者加热馒头的时候准备一个放了清水的碗，跟馒头一起加热，这样就能够及时给馒头补充水分，让馒头的口感又松又软，格外需要注意的是，在加热馒头的过程当中，最好把微波炉调成小火慢慢加热，大火的高温会快速烘干馒头的水分，让馒头变干变硬。
热心网友
时间：2023-10-02 02:09
微波炉加热的时候会把馒头里面的水分蒸发出来，馒头就会变得硬一些，干一些。
热心网友
时间：2023-10-02 02:09
因为微波炉加热的原理是促进水分子的振动来加热食物，在加热的过程中，馒头的水分容易被高温蒸发掉，所以加热后的馒头就发干了。
热心网友
时间：2023-10-02 02:10
因为用微波炉加热不像蒸笼一样，蒸笼它是会有水汽上来的，因此馒头会比较湿润，但是微波炉没有，因此会比较干燥。
热心网友
时间：2023-10-02 02:11
因为微波炉里的温度很高，加热的时候是由内而外加热，所以将馒头里的水分烤干了。
