做法,独家蒜蓉烤茄子怎样做才好吃的做法步骤
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发布时间：2022-04-23 16:39
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 17:32
主料
长茄子
2个
辅料
盐
适量
油
适量
香葱
适量
蒜蓉
适量
蒸鱼豉油
适量
耗油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备两个茄子，洗净
2.对半切开，用刀交叉划开，划的深些，皮不破
3.准备蒜蓉
4.准备香葱
5.所有材料混合一起
6.浇上料汁
7.撒上香葱和蒜蓉
8.烤箱180℃，大约25分钟
9.烤好了
小贴士
茄子皮不能切破
热心网友
时间：2022-05-01 18:50
主料
茄子2根 大蒜100克
盐1勺 生抽1勺
食用油100克 黄油20克
香菜10克
超简单的蒜蓉烤茄子的做法步骤
1. 大蒜用料理机打碎，我一般打得比较多，可以多用几次
2. 蒜蓉用色拉油炒，有黄油可放少许黄油，放少许盐，不要太咸，炒到蒜蓉没有生味
3. 茄子放烤箱里，上下火200度，烤到膨胀开来后再烤个7,8分钟，如果膨胀不均匀，请翻一下身
4. 把茄子用夹子撑开，刷上一点生抽，刷匀，然后把事先炒好的蒜蓉铺在上面
5. 继续烤个7.8分钟，烤至蒜蓉表面金黄，边缘微糊即可，这一步一定要看着烤，温度可以降到160，稍微多烤一会更入味。
6. 撒上香菜末，搞定
热心网友
时间：2022-05-01 20:24
食材明细
大蒜
1整头（约10粒）
红椒
半根
葱
1段
紫茄子
2根
十三香
1/2勺
味精
1/2勺
盐
1/2勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
蒜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉烤茄子的做法步骤
蒜蓉烤茄子的做法步骤：1 1两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：2 2用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味
蒜蓉烤茄子的做法步骤：3 3把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：4 4大蒜去皮洗净，剁成蒜末，备用
蒜蓉烤茄子的做法步骤：5 5红椒剁成小粒，备用
蒜蓉烤茄子的做法步骤：6 6葱切成葱末
蒜蓉烤茄子的做法步骤：7 7开始炒蒜蓉，锅里放油，正常炒菜的量就行，不用多，然后倒入蒜末翻炒
蒜蓉烤茄子的做法步骤：8 8加入一勺蚝油，2勺生抽，半勺十三香，翻炒。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：9 9爆香蒜末后，倒入葱末和红椒末，放少许盐和味精调味，翻炒均匀闭火。不用过度炒葱和红椒，一会还得烤。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：10 10盛出炒好的蒜蓉料。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：11 11拿出刚才经微波炉加热的茄子，用筷子把茄子肉略撕开点。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：12 12然后把蒜蓉铺在茄子上，铺匀，再放入烤箱中层，上下火烤6分钟即可。出炉后可以撒上葱花和白芝麻。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：13 13味道杠杠滴！
蒜蓉烤茄子的做法步骤：14 14拌大米饭吃，特下饭！
