八角生霉了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:24
共5个回答
懂视网
时间：2022-12-23 23:18
1、八角发霉了还能吃吗：发霉的八角不能当调料用。
2、八角发霉不会当调料使用主要原因是八角在保管的过程中受到霉茵的破坏导致八角发霉变质，发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。
热心网友
时间：2023-09-19 19:09
八角发霉了就尽量不要再食用了。
绝大多数的霉菌其实不会危害我们的健康，甚至还对我们有利，如毛霉，能产生各种酶，为我们生产出别具风味的发酵食品。但如黄曲霉菌、展青霉菌等就对我们不大友好了。前者存在致癌风险，后者可能引起肠道紊乱等。因此，当食物发霉时，我们面对的既有可能是好的，也有可能是坏的霉菌，甚至是好坏混杂的。但我们并不能通过肉眼判断，所以发霉的食物不能吃！
我们看到的发霉/腐烂的部分是霉菌的成熟形态，而整个食物中早已扩散了我们看不见的霉菌以及它们产生的有毒细胞素，而我们依然不能判断这个范围到底有多广、切掉多少才是安全的。所以，发霉/腐烂的食物，别留着了，还是丢吧。
并不是所有食物发霉都会产生黄曲霉毒素的，它在烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。在一些富含碳水化合物的食物中，极易产生的霉菌就是黄曲霉，黄曲霉也只在这类型食物中产生！对于这样的霉菌它有着可以在空气中扩散的本领。水果出现的发霉情况，也同样不能再继续吃。大多数水果会感染的霉菌是展青霉，对肾脏、肠道的健康都会有大的损害。鸡蛋发霉是不会有黄曲霉毒素的！但是也不要吃！
热心网友
时间：2023-09-19 19:10
八角生霉了不能再吃了，直接丢掉。发霉的食物无论怎么清洗都不能彻底清除霉菌，食用后对身体健康有很大的损害。
热心网友
时间：2023-09-19 19:10
八角生霉了就不要吃了，生霉是表示有菌体，表面洗干净后里面还是有可能有的，吃了对身体不好。
热心网友
时间：2023-09-19 19:11
绝对不能吃，霉菌产生的黄曲霉素有致癌可能。
热心网友
时间：2023-09-19 19:12
八角生霉了是不能吃了，发霉就是有毒了，不能吃了。
